Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Полезные лайфхаки и советы пекарям

Хлеб на закваске лучше всего хранить при комнатной температуре, либо разрезанной стороной вниз на деревянной доске, либо в хлебнице, либо в целлофановом или бумажном пакете. Если

Большая часть новичков полагают, что хлеб могут печь исключительно профессионалы, или, по меньшей мере, повара с исключительным талантом. Развенчиваем мифы и рассказываем, как замесить тесто и

Домашний хлеб на закваске (“бездрожжевой”, но всё же с “дикими дрожжами”) ржаной или пшеничный — какой бы хлеб вы не выпекали, существует одно общее правило и много различных нюансов для каждого отдельного рецепта.

Как определить, какая мука будет лучшей для выпечки хлеба на закваске? Купите в ближайшем супермаркете несколько видов муки и попробуйте поставить опару на хлеб. Опара-закваска является