Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Распродажа!

Пшеница камут-хорасан

485  461 

Пшеницу камут можно отварить, прорастить или смолоть в муку и приготовить из неё хлеб. Другое название растения — Хорасан.

Считается, что этот крупный сорт пшеницы был ингредиентом, из которого пекли хлеб древние египтяне.

Зерно камута в 2 раза больше по размеру, чем зернышко пшеницы. Особенно хорошо камут растёт в сухих и засушливых условиях. По свойствам семена этого древнего вида пшеницы они похожи на твердую пшеницу.

В настоящее время практически вся имеющаяся в мире пшеница хорасан подпадает под название камут, и, хотя на нее по-прежнему приходится лишь небольшой процент зерновых культур в мире, популярность растет с каждым годом.

Хлеб, приготовленный с хорасаном, имеет слабый жёлтый цвет, маслянистый ореховый вкус и более плотную текстуру по сравнению с хлебом, приготовленным из традиционной пшеницы.

Во всём мире сегодня также можно найти таки древние культуры с низким содержанием глютена, как полба, спельта, айнкорн и эммер.

Категория:

Детали

ЭКО-сертификат

Аллергены

Бесплатная доставка

Как хранить

Хранить при температуре от 0° до 25°С и относительной влажности ниже 70 %.

Калорийность

335 кКал

Кто производит

Наличие глютена

Срок годности

Страна-производитель

Торговая марка

Упаковка

Какие витамины содержатся

PP (B3, ниацин), Магний, Марганец, Селен, Цинк