Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Интернет-магазин муки и товаров для пекаря

Ингредиенты для выпечки, хлебопекарная мука, инструменты для выпечки, онлайн курсы хлеба

Как заквасить хлеб правильно? Тесто для хлеба на закваске поднимают натуральными дрожжами, которые находятся на поверхности вашей кухни, деревянных ложках, на ваших руках и даже в воздухе вокруг вас.

При создании закваски для закваски вы собираете эти дрожжи и используете их не только для закваски, но и для улучшения вкуса вашего хлеба.

Суть в том, что создание закваски, достаточно сильной для приготовления воздушного дрожжевого хлеба, может занять несколько дней. Если правильно всё делать, то результат не заставит себя ждать!

Как заквасить хлеб без дрожжей

Понятие заквашивания хлеба не может существовать без слова дрожжи. Дрожжи — дикие, натуральные — суть закваски для хлеба. Получаются они путём ферментации (перебраживания) воды и муки по определённой простой технологии.

Как заквасить хлеб