Выбор пекарского камня для духовки — не такая сложная задача, какой может показаться на первый взгляд.
Пекарский камень предназначен для выпечки хлеба, пиццы и других блюд в духовке. Он регулирует температуру печки, делая пригодной для выпечки даже самую старую и дырявую духовку. Плюс к этому, имитирует эффект русской печи.
Камень из натурального материала — шамотной глины или вулканического вещества для пиццы предназначен для поглощения поглощает лишнюю влагу и позволяет тесту пропечься полностью без лишней влаги. С пекарским камнем вы получите хрустящую, равномерно приготовленную корку.
Выпечка хлеба — это недорогое хобби, но есть несколько основных инструментов, которыми любой домашний пекарь должен вооружиться, прежде чем начать. Можно обойтись без большинства представленных ниже инструментов, но сделать этот процесс более комфортным помогут именно они.