Мука 1 сорта

Вся мука подразделяется на сорта. Между мукой высшего и обойного сорта (цельнозерновой) на шкале можно расположить ещё три вида муки — муку первого сорта, муку 2 сорта и обдирную. Мука 1 сорта содержит всего 3-4% отрубей от веса зерна в отличие от обойной, в которой всё зерно идёт в помол. Часто эту муку используют для выпечки хлеба и сдобных изделий.

Показ всех 3 элементов

Показ всех 3 элементов